Per celebrare degnamente questo anniversario, Unionbirrai ha lanciato un progetto senza precedenti: “Buona questa Birra!” Una vera e propria “cotta collettiva diffusa” che ha visto collaborare contemporaneamente oltre 100 birrifici indipendenti lungo tutto lo Stivale, impegnati nella produzione di una ricetta condivisa di Italian Pils – lo stile che più di ogni altro rappresenta la firma tecnica dell’Italia nel panorama mondiale.

Lo spirito della collaborazione: L’esempio dell’Emilia-Romagna

La forza del progetto risiede nella capacità di superare le logiche competitive individuali a favore di una coesione identitaria di filiera. Ne è un esempio perfetto la testimonianza video raccolta da MondoBirra direttamente dai pavimenti bagnati di una sala cotte in Emilia-Romagna.

Andrea, anima del birrificio Birra del Reno, esprime con immediatezza l’entusiasmo della scena locale davanti a un imponente serbatoio di fermentazione:

«Bello essere qua insieme agli altri birrai dell’Emilia-Romagna per fare questa cotta insieme e festeggiare i 30 anni di birra artigianale italiana. Ci rivediamo fra altri 30 per festeggiare i 60!»

Questo spirito di condivisione non è rimasto confinato dentro le mura dei birrifici, ma si è riversato nei bicchieri di migliaia di appassionati durante la recente settimana di Birrifici Aperti e in occasione della Giornata Nazionale della Birra Artigianale.

Un successo di pubblico che traccia la rotta futura

Come comunicato ufficialmente da Unionbirrai, l’accoglienza riservata a “Buona questa Birra!” ha superato le aspettative, dimostrando quanto il consumatore moderno sia ricettivo quando il prodotto viene raccontato con trasparenza, accessibilità e passione. La Italian Pils del trentennale è stata pensata proprio così: una bevuta pulita, immediata, di altissima qualità ma non elitaria; democratica, capace di parlare a tutti.

Il presidente di Unionbirrai, Vittorio Ferraris, ha chiarito che questo successo non rappresenta un punto d’arrivo, bensì le fondamenta per le strategie future dell’associazione. La vera sfida dei prossimi anni sarà quella di strutturare un percorso permanente di educazione al consumo, prendendo per mano l’appassionato così come il neofita, guidandoli nella comprensione profonda di concetti cardine quali la qualità, la diversità stilitica e l’autenticità della birra indipendente italiana.

Nonostante le complessità del mercato attuale legate ai costi delle materie prime e alle congiunture economiche, il trentennale dimostra che la birra artigianale italiana è diventata adulta, solida e profondamente radicata nel tessuto sociale e culturale del nostro Paese. Il cammino fatto dal 1996 ad oggi è straordinario; quello che resta da percorrere, sotto la spinta di progetti comunitari come questo, promette di esserlo ancora di più.

Cheers a questi primi trent’anni, e avanti tutta verso i prossimi trenta!

Marco Tripisciano

Promosso da Unionbirrai, l’associazione nazionale di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, il progetto è nato con un duplice e ambizioso obiettivo: festeggiare tre decenni di passione, rivoluzione e cultura del gusto e, contemporaneamente, avvicinare una platea sempre più ampia di consumatori a questo straordinario mondo. Come? Attraverso la creazione di una birra speciale, prodotta collettivamente, capace di parlare un linguaggio immediato, pulito e accessibile a tutti.

La ricetta della condivisione: Un’unica Italian Pils per cento anime

L’idea cardine del progetto ha visto oltre cento produttori indipendenti da ogni regione d’Italia uniti sotto un’unica ricetta condivisa: una Italian Pils. Una scelta stilistica tutt’altro che casuale. Parliamo di una tipologia birraria nata proprio in Italia, fresca, equilibrata, profumata e caratterizzata da una straordinaria facilità di bevuta, ideale per presentare l’eccellenza artigianale a chi solitamente sceglie prodotti industriali o non si è mai addentrato nel settore.

La sfida affascinante è stata proprio questa: pur seguendo un binario comune mirato a una birra immediata e rinfrescante, ogni birrificio ha avuto la libertà di esprimere la propria sensibilità produttiva, le proprie acque e il tocco unico del proprio birraio. Il risultato è stato un mosaico di sfumature eccezionali che ha acceso la curiosità dei consumatori in tutta la penisola.

Birrifici Aperti e Giornata Nazionale: Un successo travolgente

Le birre prodotte sono state svelate in un momento di massima visibilità sul territorio: la Giornata Nazionale della Birra Artigianale (celebrata il 23 giugno) e la settimana di Birrifici Aperti (dal 19 al 25 giugno). Una formula vincente che ha aperto le porte degli impianti di produzione al pubblico di curiosi, appassionati e neofiti.

Visite guidate, degustazioni nei birrifici e incontri diretti con i birrai hanno permesso di abbattere le barriere tra produttore e consumatore. I riscontri sul campo sono stati sbalorditivi: in moltissimi birrifici le scorte di Italian Pils sono andate esaurite in pochissimi giorni. Ma il dato più significativo riguarda i consumatori non abituali, che dopo il primo assaggio hanno continuato a scegliere la Pils collaborativa, conquistati dalla sua facilità di bevuta e pulizia aromatica.

“La risposta del pubblico ha superato le nostre aspettative e conferma che esiste un grande interesse verso iniziative capaci di unire qualità, identità e collaborazione. ‘Buona questa Birra!’ rappresenta il racconto concreto di ciò che il movimento italiano ha costruito in trent’anni, ma anche uno strumento per parlare a nuovi consumatori.” — Vittorio Ferraris, Presidente Unionbirrai

La voce di chi la fa: L’unione fa la forza

A dare il senso profondo di questa iniziativa ci pensano i volti e le voci dei birrai che ogni giorno lavorano tra tini e luppoli. Come Stefano del birrificio Bastian Contrario, che in un recente contributo video ha sintetizzato con estrema efficacia lo spirito che muove l’intero settore:

“Sono qui perché credo nella birra artigianale e nella condivisione.”

È proprio la condivisione – di competenze, di sogni, di fatiche e di una ricetta comune – ad aver decretato la riuscita di questo progetto. In un mercato complesso, l’unione dei piccoli produttori indipendenti coordinata da Unionbirrai dimostra che la collaborazione non cancella l’identità del singolo, ma rafforza la voce di tutto il movimento brassicolo.

Guardando al futuro: Il prosieguo del viaggio

Visti gli straordinari risultati, Unionbirrai non intende affatto fermarsi qui. L’associazione sta già progettando le fasi successive del programma legato al trentennale, puntando a consolidare la formula, ottimizzare la distribuzione e il coinvolgimento dei territori, e portare un numero ancora maggiore di birrifici a cooperare.

Il trentennale non è un traguardo o un punto d’arrivo, ma una splendida rampa di lancio. L’obiettivo primario per il futuro prossimo rimane chiaro: continuare ad accompagnare i consumatori italiani in un viaggio di scoperta dell’autenticità e della straordinaria varietà che la birra artigianale indipendente sa regalare. E noi di Mondobirra saremo lì, a raccontarvelo sorso dopo sorso.

Salute! 🍻

L’iniziativa sta riscuotendo un successo travolgente, intercettando l’interesse di un pubblico trasversale, curioso e sempre più attento alla qualità del prodotto e alla filiera dei birrifici indipendenti.

La voce della sala cotte: l’unione fa la forza

A dare un volto e una voce a questo entusiasmo ci ha pensato, tra i tanti, Enrico del Birrificio Vecchia Orsa. In un recente video, direttamente dai pavimenti bagnati e dai grandi fermentatori della sala cotte, Enrico ha voluto sottolineare l’essenza stessa di questo trentennale: “Sono qua, insieme a tanti altri birrai, per festeggiare i 30 anni della birra artigianale. Un progetto molto bello promosso da Unionbirrai”.

Questo spirito di cameratismo e collaborazione collettiva è da sempre il vero motore del movimento italiano. Vedere i produttori uniti sotto la bandiera di Unionbirrai dimostra che la birra artigianale non è solo un prodotto commerciale, ma una comunità vibrante che condivide fatiche, successi e visioni.

“Buona questa birra!”: una campagna che conquista

La risposta del pubblico alla campagna non lascia spazio a dubbi. L’associazione di categoria ha rilevato come il messaggio della birra artigianale indipendente stia penetrando con forza sia tra gli appassionati storici sia tra i neofiti. Il claim “Buona questa birra!” si è trasformato da semplice esclamazione al bancone a un vero e proprio manifesto di consapevolezza per il consumatore.

Il successo di pubblico registrato finora spinge Unionbirrai a guardare oltre. L’obiettivo non è semplicemente limitarsi alle celebrazioni di una singola annualità, ma strutturare il prosieguo del progetto per renderlo uno strumento permanente di promozione, formazione e posizionamento sul mercato per i microbirrifici italiani.

Cosa ci riserva il domani?

Mondobirra, che dal 2003 segue passo dopo passo l’evoluzione delle notizie e degli eventi legati alla birra artigianale, vede in questa sinergia un segnale fondamentale per la salute del settore. Il mercato chiede trasparenza, chiede storie autentiche e chiede, soprattutto, birre eccellenti.

Unionbirrai ha già annunciato che il percorso del Trentennale riserverà ancora molte sorprese, con tappe ed eventi mirati a mantenere accesi i riflettori sul lavoro dei nostri artigiani. La rivoluzione brassicola italiana ha trent’anni sulle spalle, ma l’energia e la freschezza di chi la produce dimostrano che il viaggio è appena cominciato.

E voi, quale birra artigianale sceglierete per celebrare questo compleanno speciale?

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Questa volta i riflettori sono puntati su Birra Baladin, che per festeggiare i 30 anni di attività (1996 - 2026) ha svelato la Open 2026 Special Edition. Dalle immagini di presentazione emerge con forza tutta la filosofia che da decenni anima il progetto: birra, terra e natura, elementi imprescindibili della birra artigianale indipendente.

Un omaggio alle origini in collaborazione con il mondo Homebrewing La Open 2026 è una Blonde Ale che si propone come un vero e proprio omaggio alla storica “Blonde Baladin”. La vera particolarità di questa edizione, però, risiede nella collaborazione a quattro mani dietro al progetto. La ricetta è stata infatti sviluppata insieme a Giuseppe Papasodaro, Campione Italiano Homebrewing 2025. Un dettaglio, sottolineato anche dal patrocinio di MoBi (Movimento Birrario Italiano), che conferma il forte e storico legame di Baladin con il movimento degli homebrewer italiani.

Filiera 100% Italiana Come ormai da consolidata tradizione per le produzioni del birrificio, anche questa Open 2026 è una birra artigianale nata da una filiera agricola 100% italiana. Un impegno costante per valorizzare il territorio e le materie prime nazionali, portando nel bicchiere l’autenticità del nostro panorama agricolo.

Tiratura limitatissima: dove trovarla Se siete curiosi di assaggiare questo pezzo di storia brassicola, bisognerà essere veloci. La Open 2026 Special Edition è prodotta in una tiratura estremamente limitata: ci sono a disposizione solamente 3.000 lattine. La vendita è un’esclusiva online: potrete trovarla solo sul sito ufficiale del birrificio (www.baladin.it).

Avete già provato ad accaparrarvi una di queste 3.000 lattine celebrative? Fateci sapere nei commenti cosa ne pensate di questa nuova uscita! 🍻

Marco Tripisciano

A confermarlo ancora una volta è il grande successo di “Buona questa birra!”, il progetto lanciato per celebrare il 30° anniversario di Unionbirrai. L’iniziativa sta letteralmente conquistando il pubblico, portando l’attenzione non solo sull’alta qualità della produzione indipendente italiana, ma anche sui volti e le storie di chi questa birra la fa.

Le parole dei protagonisti: Enrico di Dada

Durante le riprese legate al progetto, abbiamo raccolto la testimonianza di Enrico del Birrificio Dada, che in poche e semplici parole ha riassunto lo spirito fondante di queste iniziative:

“Partecipo a questo progetto perché l’ho trovato un’ottima scusa per tornare a stare tutti insieme, e parlare di quello che ci piace fare, e rivedere vecchi amici.”

[ Inserire qui il file video/Embed del video ]

Questa dichiarazione è il cuore pulsante del trentennale. Dopo anni complessi per l’intero settore, l’esigenza di fare rete e di ritrovarsi è più viva che mai. Unionbirrai è riuscita a creare un collante, unendo storici pionieri e nuove leve in un progetto corale che arriva dritto al bancone dei pub e ai consumatori finali.

Cosa ci aspetta adesso?

Il riscontro positivo raccolto finora è solo l’inizio. Come confermato da Unionbirrai, l’associazione guarda già al prosieguo del progetto, con la volontà di capitalizzare l’entusiasmo del pubblico e continuare a diffondere la cultura della birra artigianale indipendente.

Il trentennale continuerà a snodarsi attraverso eventi, collaborazioni e ovviamente... grandi bevute. È un momento d’oro per supportare i nostri birrifici e partecipare attivamente a questa festa collettiva.

Per scoprire tutti i dettagli sul prosieguo del progetto e leggere il comunicato completo, vi invitiamo a visitare la pagina ufficiale: Leggi la news su Unionbirrai.it

E voi, avete già assaggiato le birre del progetto “Buona questa birra!”? Quale vi ha colpito di più? Discutiamone nei commenti! 🍻

Come ci ricorda in modo perfetto e genuino Michele di Manifattura Birre Bologna nel video che vi condividiamo oggi: “Qual è il sistema migliore per celebrare? Fare una birra tutti assieme”. È proprio questa l’essenza dell’artigianalità brassicola: condivisione, passione e comunità.

In collaborazione con Unionbirrai, stiamo seguendo da vicino il progetto del trentennale “Buona questa Birra!”. La bellissima notizia è che l’iniziativa sta riscuotendo un successo straordinario, conquistando un pubblico sempre più ampio e curioso. Un risultato che ci rende orgogliosi e che spinge tutto il settore a guardare con entusiasmo alle prossime fasi del progetto.

Nei prossimi numeri vi racconteremo i dietro le quinte e i prossimi passi di questa celebrazione. Nel frattempo, vi invitiamo ad alzare i boccali: a noi, ai birrai indipendenti e ai prossimi trent’anni di grande birra italiana!

Buone bevute,

Chi ci segue da tempo sa quanto teniamo a raccontare l’evoluzione e le storie dei nostri birrifici. Oggi c’è un motivo in più per alzare i boccali: la birra artigianale italiana festeggia 30 anni di storia!

Per l’occasione, abbiamo deciso di collaborare con Unionbirrai per parlarvi del progetto “Buona questa Birra!”. L’iniziativa sta letteralmente conquistando il pubblico, con l’obiettivo di guidare i consumatori in un percorso di conoscenza della qualità, diversità e autenticità della birra indipendente.

Nel video che vi condividiamo oggi, Andrea del Birrificio Biren di Ferrara esprime perfettamente lo spirito di questa celebrazione: la gioia di festeggiare insieme trent’anni di attività brassicola artigianale e la speranza di viverne altrettanti in futuro, ringraziando i colleghi per la numerosa partecipazione.

Continueremo a tenervi aggiornati su tutte le prossime tappe di questo progetto del trentennale. Nel frattempo, fateci sapere quale birra avete nel bicchiere oggi!

A presto e buoni sorsi,

La redazione di Mondobirra

🌐 www.mondobirra.org

Il progetto “Buona questa Birra!”, promosso da Unionbirrai per festeggiare questa importante ricorrenza, ha dimostrato concretamente quanto sia vitale e coeso il comparto dei piccoli produttori indipendenti. L’iniziativa ha riunito oltre cento birrifici da ogni angolo d’Italia attorno a una sfida stimolante: brassare una ricetta condivisa, una Italian Pils, lasciando però a ciascuno la libertà di esprimere la propria sensibilità produttiva e il legame con il proprio territorio.

📹 Il video dal cuore della produzione: A testimoniare in prima persona lo spirito di questa iniziativa è intervenuto anche Nicola del Birrificio Buttiga. Direttamente dai propri impianti di produzione, Nicola ha raccontato la genesi della “collab” regionale che ha visto protagonisti i birrifici dell’Emilia-Romagna, uniti per dare una voce forte, coordinata e identitaria al proprio territorio.

Un successo che va oltre le aspettative: sold-out in pochi giorni

I risultati della prima fase del progetto parlano chiaro. Presentata ufficialmente in occasione della Giornata Nazionale della Birra Artigianale (il 23 giugno) e durante la settimana di Birrifici Aperti, la Italian Pils collettiva ha registrato il tutto esaurito in pochissimi giorni. In molte delle strutture aderenti, le scorte sono terminate già durante le prime serate di presentazione, spinte dalla curiosità degli appassionati storici e, soprattutto, dall’interesse di un pubblico nuovo.

La scelta dello stile non è stata casuale: una Italian Pils equilibrata, immediata, di facile bevuta ma di grande carattere, ideale per parlare sia al degustatore esperto sia a chi si avvicina per la prima volta ai banconi della birra indipendente. Come sottolineato dal presidente di Unionbirrai, Vittorio Ferraris, la risposta del pubblico dimostra che esiste un forte desiderio di autenticità e che la collaborazione coordinata sa valorizzare l’intero comparto senza mai appiattire le singole identità.

Cosa ci portiamo dietro per il futuro del movimento?

Questo trentennale non è un punto di arrivo, ma l’inizio di una nuova fase. L’esperienza di “Buona questa Birra!” lascia in eredità tre grandi certezze per il futuro del movimento brassicolo:

* La forza della rete: Quando i birrifici indipendenti fanno squadra attorno a un obiettivo comune, riescono a comunicare con una potenza nettamente superiore.

* L’accessibilità della cultura brassicola: C’è una platea enorme di consumatori pronti a scegliere l’artigianale, se guidati attraverso stili accessibili, puliti e capaci di raccontare una storia autentica.

* L’importanza dell’esperienza diretta: Aprire le porte degli impianti, mostrare le materie prime e far parlare i birrai resta lo strumento educativo più efficace.

MondoBirra continuerà, come fa dal 2003, a supportare e dare voce a queste splendide storie di cooperazione, di territorio e di birra artigianale indipendente italiana. La sfida per i prossimi anni è già aperta, e la strada tracciata dalla collaborazione sembra essere, ancora una volta, quella vincente.

Riferimenti:

* [1] Unionbirrai News: “Buona questa Birra!” conquista il pubblico: Unionbirrai guarda al prosieguo del progetto del trentennale

Oggi voglio condividere con voi un traguardo importantissimo per il nostro movimento. Chi mi segue sa quanto io tenga a supportare le notizie e gli eventi che valorizzano la birra artigianale italiana. Proprio per questo non posso non raccontarvi l’incredibile successo dell’iniziativa “Buona questa Birra!”, promossa da Unionbirrai.

In occasione del trentennale del movimento brassicolo nazionale, oltre cento produttori indipendenti da diverse regioni si sono uniti sotto un’unica ricetta condivisa: una Italian Pils pensata per essere equilibrata, immediata e capace di parlare a tutti. L’idea? Dimostrare che, in momenti complessi come quello attuale, l’unione fa la forza. Come ha ricordato anche Marcello Ceresa del Birrificio Retorto in un recente messaggio dal cuore della produzione, in periodi storici ambigui e difficili bisogna saper fare squadra, ed è esattamente quello che i nostri birrai hanno fatto, unendosi ai colleghi in questo cammino condiviso.

Un bilancio che va oltre le aspettative 📈

I fusti e le bottiglie sono letteralmente andati esauriti in pochi giorni durante gli eventi di Birrifici Aperti e la Giornata Nazionale della Birra Artigianale del 23 giugno.

Ma la notizia più bella è l’effetto che questa Italian Pils ha avuto sul pubblico: non ha conquistato solo i “beer geek” storici, ma ha avvicinato tantissimi consumatori che di solito scelgono prodotti industriali o altre bevande. Molti, dopo il primo assaggio, hanno continuato a ordinarla, affascinati dalla sua facilità di bevuta e dalla qualità autentica del lavoro artigianale.

Verso il futuro del movimento 🚀

Il presidente di Unionbirrai, Vittorio Ferraris, ha già annunciato che questo è solo l’inizio di una nuova fase. Visti i riscontri straordinari, il progetto continuerà con l’obiettivo di coinvolgere ancora più territori, produttori e, soprattutto, nuovi appassionati.

Collaborare attorno a un obiettivo comune, senza mai cancellare le singole e straordinarie identità dei nostri microbirrifici, è la chiave per far crescere l’intero comparto.

E voi siete riusciti ad assaggiare questa Italian Pils collettiva nel vostro birrificio di fiducia? Fatemelo sapere nei commenti!

Al prossimo sorso, Marco Tripisciano

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