Dans cet épisode solo de The Retail Influencer, je vous propose de vous emmener dans les coulisses de cet échange.

Pourquoi ce salon est-il devenu un rendez-vous important pour les professionnels du retail et du marketing point de vente ?Quelles sont les grandes tendances qui vont marquer cette édition ?Et surtout, comment un salon comme SHOP! peut-il aider les marques et les retailers à mieux comprendre l’évolution du point de vente ?

À travers ma discussion avec Florent, je partage les idées, les réflexions et les perspectives qui m’ont marqué.Une manière de préparer le terrain avant de se retrouver les 1er et 2 avril à Paris pour parler expérience magasin, retail design et innovation au point de vente.

Plus d’info sur www.shop-le-salon.fr

Pourquoi la gestion des prix reste-t-elle un sujet aussi sensible pour les retailers ? Pourquoi le pricing est-il historiquement plus dynamique en e-commerce que dans les magasins physiques ? Et surtout, comment l’Agentic AI pourrait-elle changer la donne?

Valentine Dreyfuss explique la différence entre l’IA prédictive traditionnelle et les systèmes multi-agents capables d’intégrer la stratégie, le contexte concurrentiel et les contraintes opérationnelles. Ensemble, ils explorent comment ces “équipes virtuelles” d’agents peuvent aider les retailers à réagir aux offensives concurrentielles, préserver leur image prix et protéger leurs marges.

Un échange clair et concret sur l’avenir du pricing dans le retail.

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Dans cet épisode, nous revenons sur l’importance de Tavola dans le paysage des salons alimentaires : un événement reconnu pour la qualité de sa sélection d’exposants et pour sa capacité à mettre en lumière les évolutions qui façonnent le commerce alimentaire. C’est aussi un lieu privilégié de rencontres entre industriels, retailers et entrepreneurs qui viennent y chercher inspiration, nouvelles collaborations et opportunités business.

Ce podcast est également l’occasion de présenter les Tavola Talks, un programme de conférences qui permet d’approfondir certains enjeux clés du retail et de l’industrie. Le lundi 16 mars, j’aurai le plaisir d’y animer deux discussions consacrées à la transformation du commerce et à la création de valeur dans l’alimentaire.

La première session, “Food Trends – Where Value is Really Created” (11:45 – 12:15), réunira Ann Guillemyn (Colruyt) et Regine Van Tomme (Carrefour) pour analyser où et comment se crée aujourd’hui la valeur dans la chaîne alimentaire, entre innovation produit, attentes des consommateurs et stratégies des distributeurs.

La seconde conférence, “Winkelpunt Transformatie – Proximity, Digital and New Formats” (13:30 – 14:00), sera consacrée à l’évolution du point de vente avec Elisa Servais, Retail Design Expert, et Jan Pollier (Carrefour). Ensemble, nous explorerons les nouveaux formats de magasins, le rôle du digital et la place croissante du commerce de proximité.

Les deux conférences seront traduites simultanément du néerlandais vers l’anglais.

Enfin, si vous souhaitez visiter le salon, vous pouvez bénéficier d’une entrée gratuite grâce au code d’invitation TA3666. L’inscription se fait via le lien suivant :https://tavola2026code.registration.xpogroup.com/invitation/code/TA3666/next

Ce code peut être utilisé librement et partagé avec vos collègues.

Bonne écoute, et peut-être à très bientôt à Tavola pour poursuivre la discussion sur place.

Ensemble, nous revenons sur les enseignements clés de 2025, l’avancement de la roadmap de la Fevia pour renforcer la compétitivité du secteur, et les arbitrages complexes entre pression réglementaire, transition durable, maîtrise des coûts et capacité d’innovation.

Nous abordons également un sujet central pour l’avenir du secteur : les talents, les compétences de demain et les actions concrètes mises en place pour attirer et fidéliser les profils dont l’industrie aura besoin.

Enfin, Ann Wurman partage ses priorités stratégiques pour 2026 et les tendances qui façonneront l’année à venir, avec une vision claire, actionnelle et résolument tournée vers le long terme.

Un épisode incontournable pour toutes celles et ceux qui veulent comprendre où va l’industrie alimentaire belge et comment elle se prépare aux défis à venir.

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Dans cet épisode, voici My 20/CENT. Entre campagnes, contre-analyses et buzz sur les réseaux sociaux, une chose est sûre : le prix est un levier… mais pas une stratégie à long terme.

Et si la vraie question à mettre en avant en était une autre?

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Pour la troisième année consécutive, 20/CENT Retail publie la série Looking Forward pour démarrer l’année. Nous avons accueilli au micro du Retail Influencer, six personnalités et experts pour jeter un peil sur l’année écoulée et décrypter les tendances à venir.

Thierry Michiels de chez Carrefour, explique comment le groupe mise sur la data, l’agilité locale et la personnalisation pour offrir une expérience client optimale.

Jennifer Nemry revient sur Delhaize qui accélère sa transformation digitale : e-commerce intégré, IA et magasins connectés.

IKEA mise sur durabilité et seconde main, et Nathalie Van Edom nous en livre les détails

Le DIY se réinvente et Oliver Ginestier de EDRA-GHIN revient sur les formats plus compacts, les services renforcés, la réparabilité et les projets à forte valeur.

Et du côté de l’innovation et des défis attendus en 2026, Ben Miller de Shoptalk et Stefan Van Rompaey de RetailDetail relèvent les ouvertures dominicales, la menace des plateformes asiatiques en Europe et ils vous expliquent comment IA et retail media vont transformer l’expérience client en 2026.

Une seule conclusion : le retail évolue vite, entre technologie, personnalisation et durabilité.

Tous les épisodes sont disponibles via :

· Nathalie Van Edom from IKEA

· Oliver Ginestier from EDRA GHIN

· Thierry Michiels from Carrefour

· Jennifer Nemry From Delhaize https://20centretailfr.substack.com/p/looking-forward-2026

· Stefan Van Rompaey from RetailDetail

· Ben Miller from Shoptalk

Au fil de la discussion, nous revenons d’abord sur ce que recouvre réellement le métier. Quelle est la définition d’un Category Manager aujourd’hui ? Quels sont ses rôles concrets, ses responsabilités et sa place dans l’organisation ? Quelles sont les différences fondamentales entre le Category Manager côté fabricant et côté retailer, tant en termes d’objectifs que de leviers d’action ? Les qualités requises, l’attractivité du métier… ?

Un épisode riche et pragmatique, destiné aussi bien aux professionnels du Retail et de l’industrie qu’aux talents qui souhaitent mieux comprendre un métier au cœur de la performance.

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Cinq ans de progrès dans un contexte de plus en plus tendu

La précédente roadmap avait pour ambition de répondre à une question centrale : « Que mangerons-nous demain ? » En rassemblant les entreprises autour de 15 thèmes et 32 objectifs couvrant la santé, l’environnement, la circularité, les conditions de travail ou encore la compétitivité, elle a servi de véritable boussole à l’industrie alimentaire.

Malgré la hausse des coûts, la multiplication des exigences réglementaires et une concurrence internationale accrue, la Fevia constate des avancées significatives. Parmi les résultats marquants des cinq dernières années :

* Réduction de 28 % des émissions de CO₂ par tonne produite par rapport à 2005.

* 98 % des emballages ménagers sont désormais recyclables.

* Baisse continue de la consommation d’eau par unité produite.

* Renforcement de l’offre compatible avec une alimentation plus saine, notamment via le Nutri-Pact.

* Investissements constants dans la sécurité et le bien-être au travail, avec davantage de conventions collectives dédiées au « travail faisable » et plus d’employés recourant au budget de carrière.

Au total, 75 % des objectifs de la roadmap 2021-2025 sont atteints ou bien engagés, signe que la démarche porte ses fruits.

Mais Fevia rappelle que le secteur évolue dans une réalité de plus en plus contraignante : perte de parts de marché de l’Europe occidentale au niveau mondial, afflux croissant de produits importés dans la grande distribution belge, pression sur les prix et augmentation des coûts salariaux, énergétiques et fiscaux. À cela s’ajoute la future « taxe sur les déchets sauvages », chiffrée à 102 millions d’euros, qui pourrait accentuer les achats transfrontaliers.

Pour Ann Wurman, CEO de Fevia, « la Belgique produit une alimentation synonyme de qualité, de durabilité et d’innovation, mais les entreprises ont besoin d’un terrain de jeu équitable. Seules des entreprises compétitives peuvent continuer à investir dans les initiatives durables. »

De nouvelles attentes du consommateur

Comme lors de la première édition, Fevia a confié à Why5Research une enquête afin de mieux comprendre l’évolution des comportements alimentaires. Trois tendances clés ressortent :

* La qualité, le goût et le prix restent les critères déterminants. La durabilité n’arrive qu’en second plan, même si elle progresse.

* Les consommateurs mangent plus consciemment : davantage de fruits, légumes et eau, moins de sucre.

* La demande de transparence et d’informations fiables augmente, surtout chez les 18–34 ans, fortement influencés par les réseaux sociaux.

Le niveau de confiance dans l’industrie alimentaire s’améliore également : +4,5 % par rapport à 2021.

Une nouvelle roadmap 2026-2030, unique en Europe

Dans ce contexte, et dans la foulée du succès de la première Roadmap, la Fevia présente sa nouvelle feuille de route pour 2030. Cette deuxième roadmap sectorielle a été élaborée en dialogue avec les entreprises, les ONG, les académiques, les pouvoirs publics et les partenaires de la chaîne.

Elle comprend 21 objectifs, regroupés autour de quatre piliers :

* Renforcer la confiance du consommateur : Qualité, sécurité alimentaire, information correcte, alimentation plus saine.

* Accélérer la transition environnementale : Climat, énergie, eau, emballages, circularité, lutte contre les pertes alimentaires.

* Construire des carrières durables et attractives : Bien-être au travail, formation, pénurie de talents, attractivité du secteur.

* Créer de la valeur de manière responsable : Chaînes d’approvisionnement durables, compétitivité, ancrage local, collaboration dans la filière.

Appel aux pouvoirs publics : un cadre prévisible et un soutien réel

Si les entreprises montrent leur volonté d’avancer, la fédération insiste sur la nécessité d’un cadre politique clair, stable et cohérent. Elle formule quatre priorités :

* Rendre la transition durable réalisable : harmonisation des règles, soutien à l’innovation et collaboration dans la chaîne.

* Une véritable politique industrielle conciliant compétitivité et durabilité : baisse du handicap salarial et énergétique, réduction de la pression fiscale et administrative, relations commerciales équitables.

* Renforcer le dialogue autour de l’alimentation et de la santé.

* Investir dans les talents, en particulier techniques, et mieux aligner formation et besoins du marché.

Une industrie résiliante qui veut continuer à investir

Avec plus de 102 000 emplois, 82,9 milliards d’euros de chiffre d’affaires et 39,6 milliards d’euros d’exportations, l’industrie alimentaire reste un pilier stratégique de l’économie belge. Mais la croissance ralentit et la pression concurrentielle s’intensifie.

Pour Fevia, cette nouvelle roadmap est essentielle pour donner un cap partagé et réaliste au secteur, accélérer la transition et maintenir la valeur ajoutée en Belgique.

My 20/CENT sur la Roadmap de la Fevia

Ce qu’il convient de souligner, c’est le caractère unique de la démarche. Il s’agit d’un secteur qui s’est engagé volontairement et qui renouvelle aujourd’hui cet engagement. La roadmap ne se limite pas à un simple livret de promesses édité par les industriels et la fédération : c’est un plan structuré, assorti d’objectifs précis, de KPI mesurables, d’actions concrètes et, surtout, de résultats tangibles (comme en témoignent ceux de la première roadmap).

Peu de secteurs industriels en Europe s’engagent de manière aussi volontaire et structurée. Et force est de constater que les résultats ont été au rendez-vous. C’est la démonstration concrète que durabilité et pérennité économique peuvent aller de pair.

Du côté du vrac, le rapport montre un secteur jeune mais stabilisé : 90 % des entreprises ont été créées après 2010, et 83 % affichent un haut niveau de maturité opérationnelle. Pourtant, la viabilité économique reste fragile : deux tiers réalisent moins de 1 million d’euros de chiffre d’affaires, malgré une croissance moyenne de 7 % par an entre 2022 et 2024. L’alimentaire domine largement le marché, et seuls 25 % des acteurs parviennent à s’approvisionner majoritairement en produits belges. Le manque d’habitude des consommateurs, la logistique et les règles d’hygiène sont identifiés comme obstacles majeurs.

Le réemploi, lui, s’appuie sur un héritage historique solide, notamment dans les boissons. La Belgique se distingue avec 83 % des emballages commerciaux et industriels réutilisables (92 % hors carton). Néanmoins, la montée en puissance reste freinée par des coûts encore supérieurs au jetable — liés au lavage, au transport inverse ou aux pertes — et par une demande encore limitée. Les entreprises réclament plus de standardisation, d’infrastructures de lavage partagées et un cadre réglementaire clair et incitatif.

Ce premier baromètre montre un potentiel important : la complémentarité entre vrac et réemploi qui pourrait permettre à la Belgique de devenir un leader européen de la distribution circulaire, à condition de soutenir les infrastructures, la logistique et la sensibilisation du public.

Pour en savoir plus,

* Sylvie Droulans est venue au micro du Retail Influencer

* Plus d’infos sur le baromètre via : https://www.consomaction.be/en_GB/blog/etudes-8/re-vrac-belgium-les-chiffres-qui-demontrent-le-potentiel-du-vrac-et-du-reemploi-158

Dans cet épisode, elle aborde un sujet essentiel : la transformation nécessaire des fournisseurs pour performer dans un retail qui, lui, a déjà profondément évolué. Trop d’acteurs réagissent encore au dernier moment, uniquement lorsque le RFP tombe dans leur boîte mail, alors qu’anticiper est devenu une condition clé de réussite.

Ancienne acheteuse chez Adeo et Kingfisher, Fiorella partage une vision claire, des outils concrets et un discours franc sur la relation fournisseurs–retailers, la préparation des négociations et l’importance cruciale de ne plus subir les décisions, mais de se préparer en amont.

Elle a tiré de son expérience un livre intitulé The Retail Revolution pour accompagner les entreprises dans cette transformation. Le livre est disponible via https://www.amazon.com/stores/Fiorella-Origlia/author/B0FQNYZF9D?ref=ap_rdr&isDramIntegrated=true&shoppingPortalEnabled=true&ccs_id=f952562f-17d5-45b4-9a1c-c51804e5a8d5

L’excellence européenne, un art à part entière

Sous le slogan « L’excellence européenne est un art », la campagne EuroFoodArt met à l’honneur le savoir-faire et la richesse du patrimoine alimentaire européen.

Son objectif : rappeler la valeur des Appellations d’origine protégée (AOP) et des Indications géographiques protégées (IGP), véritables gages de qualité et d’authenticité.

Ces labels, reconnus par l’Union européenne, certifient à la fois la qualité des produits et leur ancrage territorial. Pour rappel:

· L’IGP garantit qu’au moins une étape de la production, de la transformation ou de l’élaboration se déroule dans la zone d’origine.

· L’AOP va plus loin, exigeant que toutes les étapes respectent un cahier des charges strict et s’effectuent dans une aire géographique délimitée.

Ces distinctions ne sont donc pas de simples logos : elles incarnent des histoires de terroir, de familles et d’artisans.

Les AOP et IGP locaux à l’honneur

La Wallonie compte aujourd’hui 13 produits labellisés AOP ou IGP. Parmi eux :

· Le Beurre d’Ardenne AOP

· Le Fromage de Herve AOP

· Le Crémant de Wallonie AOP

· Le vin des Côtes de Sambre et Meuse AOP

· Le vin Mousseux de Qualité de Wallonie AOP

· Le vin des Pays des Jardins de Wallonie IGP

· Le Saucisson gaumais IGP

· Le Pâté gaumais IGP

· Le Saucisson d’Ardenne IGP (mon préféré)

· Le Jambon d’Ardenne IGP

· L’Escavèche de Chimay IGP

· La Plate de Florenville IGP

· Et depuis cette année, le Miel wallon IGP est venu compléter cette belle liste de produits d’exception.

Autant de spécialités qui témoignent du savoir-faire régional et de la diversité gastronomique de nos territoires.

Alors pourquoi je vous en parle à nouveau ? Pour les acteurs du retail et de la restauration, ces produits offrent une valeur ajoutée incontestable. Ils garantissent non seulement une qualité reconnue, mais aussi une histoire à raconter aux clients. Dans un marché où les consommateurs recherchent de plus en plus d’authenticité et de transparence, ces labels s’avèrent de véritables leviers de différenciation commerciale.

Un rendez-vous à ne pas manquer à Horeca Expo

Cette année encore, la campagne EuroFoodArt sera présente au salon Horeca Expo, du 16 au 19 novembre au Flanders Expo de Gand. Les produits AOP et IGP de Wallonie seront mis en avant sur les stands CP11 et 12, au cœur de l’espace Chef’s Place.

Les visiteurs professionnels pourront y rencontrer les représentants des filières, déguster les produits et échanger sur leur origine, leur fabrication et leurs usages en restauration.

La campagne EuroFoodArt rappelle que derrière chaque produit labellisé AOP ou IGP, il y a un territoire, un savoir-faire et une passion. Alors, si vous participez à Horeca Expo, ne manquez pas les stands CP11 et 12 pour (re)découvrir les trésors culinaires de nos régions.

Je m’y rendrai également… peut-être aurons-nous l’occasion de nous y croiser !

De ses débuts avec Soup Shop à Charleroi en 2001, en passant par Soupissime et ses expériences retail et B2B, Gary partage les leçons tirées de ses succès et de ses échecs. Il raconte comment il a rebondi après des années de défis, perdu certains projets, et comment il a utilisé toutes ses ressources (son historique, ses connaissances, ses datas et même l’IA) pour créer SO.UP!, un concept premium, créatif et scalable de soupes, pensé pour le retail et le foodservice.

Un épisode inspirant pour tous ceux qui souhaitent comprendre comment combiner créativité, données et résilience pour réussir dans le retail alimentaire aujourd’hui.

Personnellement, j’ai trouvé que cet épisode fut un vrai plaisir à enregistrer, car ce fut une discussion à la fois riche et conviviale. Avec Nicolas, nous avons évoqué son parcours, sa lecture du marché alimentaire luxembourgeois, et les spécificités d’un pays où cohabitent consommateurs locaux et frontaliers.

Parmi les sujets abordés, on a ratissé large :

* Le marché alimentaire au Luxembourg et ses grandes tendances

* Les comportements des consommateurs, locaux comme frontaliers

* Les tendances de fond : durabilité, rôle de la Luxembourg Confédération et de la FLAD

* La manière dont Delhaize maintient le juste équilibre dans son offre et la question des acheteurs dédiés au Luxembourg

* Le développement du e-commerce et des ouvertures dominicales

* Enfin, la vision de Nicolas pour Delhaize Luxembourg à court et moyen terme

Bref, je vous invite à écouter cette conversation sympathique et inspirante sur la stratégie, l’adaptation et l’avenir du Retail alimentaire dans un marché aussi particulier que passionnant.

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Et justement, lors de l’entrevue, Geoffroy Gersdorff s’est montré très abordable et surtout ouvert à discuter les succès du groupe, ainsi que les couacs et les challenges.

Du concret avec Act for Food

Lorsqu’on lui demande de citer une étape marquante, Geoffroy Gersdorff évoque sans hésiter Act for Food. « C’est une manière de parler aux consommateurs et à nos partenaires avec du concret », explique-t-il.

Carrefour compte aujourd’hui environ 6 0 00 références à marque propre, et un produit sur deux qui passe en caisse est un produit Carrefour. À chaque seconde, 1 00 produits de la marque Carrefour sont vendus. C’est quand même une statistique à laquelle je ne m’attendais pas.

Au fil des années, l’enseigne a revu en profondeur son offre en PL : composition, ingrédients, origine, emballages… tout a été repensé.

Bien entendu, il y a aussi le concept de la Filière Qualité Carrefour qui est mis en avant. Il s’agit d’un projet qui garantit traçabilité et qualité, mais reste encore trop méconnu du grand public selon Geoffroy Gersdorff.

En matière de bio également, Carrefour veut continuer à jouer un rôle de pionnier, en proposant l’assortiment le plus large et le plus abordable du marché sous sa marque propre.

Le groupe agit également pour réduire l’impact de ses activités :

* Baisse de la consommation énergétique,

* Lutte contre le gaspillage alimentaire (avec Too Good To Go et des outils basés sur l’intelligence artificielle pour aider les magasins à mieux gérer leurs stocks)

* …

Enfin, le CEO a avec fierté souligné que Carrefour soutient des causes telles que Pink Ribbon, Child Focus et bien d’autres, chères aux consommateurs comme aux collaborateurs.

Une implantation locale forte

En 25 ans, Carrefour s’est imposé sur l’ensemble du territoire belge, un succès que peu d’enseignes peuvent revendiquer. Ces dernières années notre paysage alimentaire a vu quelques chaînes venues en grands conquérants mais avec des fortunes diverses. En effet, la plupart sont restées cantonnées dans une seule région du pays (à l’exception de Lidl et Aldi, mais il s’agit d’un autre modèle puisque l’on parle de hard discount).

« Nous sommes une entreprise belge, et c’est pour cela que ça a fonctionné », a affirmé Geoffroy Gersdorff. « Un franchisé investit dans son magasin, dans sa communauté. Il ne va pas déménager deux ans plus tard. C’est ce lien local qui fait notre force. Le ‘one size fits all’ ne fonctionne pas. Nous ne l’imposerons jamais à nos partenaires-franchisés . Carrefour se définit comme une enseigne nationale, mais adaptée à chaque implantation. En clair, nous sommes une société belge, jeune et engagée. »

Disponibilité et accessibilité

Autre thème clé de la discussion : la disponibilité, qu’il s’agisse des produits, des formats ou des services. Carrefour propose l’assortiment le plus large du pays, mais aussi des services variés tels que photomatons, loterie, relais colis...

Son écosystème multiformat se constitue d’hypermarchés, de supermarchés et magasins de proximité, et enfin le pilier digital avec l’e-commerce et le quick commerce (en partenariat avec Deliveroo, Uber Eats et Takeaway).L’e-commerce reste encore modeste en Belgique comparé à la France ou aux Pays-Bas, mais la forte densité du réseau de magasins l’explique. « Le quick commerce progresse et ne se limite plus au dépannage », a observé Monsieur Gersdorff.

Concernant les ouvertures dominicales, Carrefour poursuit ses discussions avec les partenaires sociaux pour ses magasins propres. « Les ouvertures du dimanche sont une opportunité pour nos magasins intégrés, comme c’est déjà le cas pour nos franchisés. Les discussions sont parfois animées, mais constructives. Nous espérons parvenir à un accord équilibré d’ici 2026. Le statu quo n’est pas tenable à long terme. »

L’accessibilité est un autre pilier : Carrefour multiplie les promotions ouvertes à tous, pas seulement aux détenteurs de la carte de fidélité.Le programme Carrefour Bonus Card compte aujourd’hui 2 millions de familles, permettant une économie moyenne de 375 € par an.

« Nous ne sommes pas les moins chers du marché, mais nos vagues de baisses de prix ont porté leurs fruits. Les clients perçoivent Carrefour comme plus compétitif », note-t-il.

L’offre est claire : Simpl pour le basique, la marque Carrefour pour le cœur de gamme, les marques nationales, et enfin une gamme premium.Et pour incarner cette promesse prix, Carrefour a lancé sa mascotte Croc’Prix.

« Parler de prix peut vite paraître agressif. Une mascotte permet d’aborder le sujet de manière plus positive et plus lisible. »

L’innovation au cœur du métier

Le Retail est un métier intense et passionnant, où tout évolue vite. « Chaque année, nous renouvelons environ 20 % de notre assortiment », a indiqué le CEO.

Les comportements alimentaires se diversifient : régimes, allergies, convictions, portions réduites… et les tendances nées sur TikTok ou ailleurs obligent les équipes à réagir rapidement. « Il y a 15 ans, tout le monde mangeait la même chose. Aujourd’hui, un produit peut devenir viral du jour au lendemain. Nos category managers doivent aller plus vite que jamais. »

La digitalisation constitue un autre levier majeur. Tous les managers sont désormais équipés pour travailler en mobilité, aidés par la data dans leurs décisions. Les caisses ont évolué avec le self-scan, le mobile scan, et plusieurs projets innovants ont été testés, comme BuyBye.

« Tout ne réussit pas, mais c’est normal : innover, c’est aussi apprendre. »

Les défis du futur

Parmi les grands défis à venir, Geoffroy Gersdorff en identifie plusieurs :

* La data deviendra un outil essentiel pour passer d’une approche de masse à une relation one-to-one avec les consommateurs, tout en respectant les législations telles que le GDPR.

* Les achats transfrontaliers restent une préoccupation : certaines différences de taxes créent des déséquilibres notables avec les pays voisins. Carrefour compte travailler avec Comeos pour maintenir l’attractivité du commerce belge.

* Après des années mouvementées, la stabilisation du groupe était une priorité et elle semble acquise. « Nous y sommes parvenus, et nous pouvons désormais nous concentrer sur la dynamique commerciale », a-t-il précisé.

Carrefour est aujourd’hui leader en proximité, un segment que ses concurrents convoitent à leur tour.

« Notre objectif est que chaque magasin devienne le commerce de proximité préféré de sa zone. Pour cela, il faut écouter les partenaires-franchisés et directeurs de magasins : ils connaissent leur terrain. »

Quant aux hypermarchés, Geoffroy Gersdorff reste confiant :« Nos hypers sont plus petits que ceux des enseignes disparues, et nous les avons adaptés au fil du temps. Plus de food, plus de services, plus de solutions repas, et un focus sur les grands moments de saisons (Saint Nicolas, Barbecue, Fêtes…). Les enquêtes récentes, notamment YouGov, confirment d’ailleurs une hausse de la satisfaction client dans les hypermarchés Carrefour. »

Parti pour minimum 25 ans supplémentaires

Après un quart de siècle, Carrefour Belgique affiche donc un équilibre entre ancrage local, innovation et durabilité. Et malgré les troubles du marchés, les rumeurs et autres bruits de couloirs Geoffroy Gersdorff est confiant pour l’avenir. Après la stabilité, le but est bien de travailler la dynamique commerciale, l’offre, le chiffre d’affaires et l’efficacité de la chaîne. Pour conclure M. Gersdorff a bien réitéré : « Nous sommes une société belge, jeune et engagée. Et c’est cette identité qui nous permettra de continuer à grandir pour les 25 prochaines années. »

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Il revient sur son parcours, les expériences qui ont façonné son aventure et l’évolution de son activité dans le segment en pleine croissance des boissons sans alcool. Un échange qui met en lumière le développement de la marque et la manière dont le segment et ses consommateurs ont évolués ces dernières années.

Nous avons parlé de l’histoire de la marque, de son parcours de croissance et de son développement à l’international. Antonio explique comment l’exportation s’est souvent révélée plus facile que le développement sur son marché domestique, offrant un éclairage précieux sur les défis et opportunités de la construction d’une marque à l’étranger.

De son côté, en tant qu’acteur engagé pour la santé et le développement durable, Delhaize veut jouer un rôle important dans la vie quotidienne des familles. Via ce partenariat , les deux organisations se retrouvent donc autour de valeurs communes, telles que la santé ou encore l’inclusivité comme en témoignent les déclaration de Serge Pillet, CEO de Hockey Belgium et Alexandros Boussis, SVP Commerce & Marketing de Delhaize.

J’ai eu le plaisir de les rencontrer tous les deux, et vous invite à écouter le dernier épisode du Retail Influencer sur le sujet.

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On parle des différentes formes de vol, des erreurs humaines, et surtout des solutions concrètes qui existent pour les détecter sans nuire à l’expérience client. Tom explique comment l’intelligence artificielle peut repérer les comportements suspects comme le scan-avoidance ou le push-out theft, quels investissements sont nécessaires, et dans quelle mesure ces technologies sont accessibles aux petits formats.

Un épisode pour celles et ceux qui veulent comprendre comment protéger leur chiffre face à ces fameux clients “Oups, j’ai oublié”.

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* Pourquoi lancer une édition européenne ?

* Quel contenu, quels formats, quelles ambitions ?

* À quoi doivent s’attendre les retailers, exposants et visiteurs ?

Et bien sûr, nous prenons aussi le temps de décortiquer quelques tendances clés du retail actuel.

Ce fut un échange riche, entre coulisses de l’événement, vision stratégique et opportunités à venir pour le secteur en Europe.

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Faut-il tout refaire ou simplement ajuster ? Quand est-ce le bon moment ? Quelles sont les erreurs à éviter ? Quelles performances attendre ? Autant de questions abordées dans cette conversation éclairante, avec des exemples concrets et des conseils pratiques pour tous ceux qui envisagent de redonner un coup de neuf à leurs espaces de vente.

Pour débloquer tous les contenus exclusifs et découvrir d’autres inspirations, n’hésitez pas à vous joindre à la communauté de 20/CENT Retail (Facture disponible sur demande).

Avant même d’évoquer les tendances, nous avons pris le temps de poser les bases et de définir ce qu’on entend vraiment par field marketing. Puis, nous avons décortiqué les dynamiques du secteur, en explorant les grandes tendances actuelles, sa vision des défis concrets rencontrés sur le terrain, l’importance du facteur humain et bien d’autres.

Un épisode à ne pas manquer si vous travaillez sur le terrain, en activation ou si vous cherchez à mieux comprendre ce qui fait vraiment la différence en point de vente.

Dans un secteur en constante évolution, entre innovations technologiques, attentes croissantes en matière de durabilité, et un contexte économique parfois tendu, comment une enseigne comme IHPO s’adapte-t-elle pour rester pertinente et proche de ses clients ?

Au fil de cette conversation, nous avons exploré : les grandes tendances du marché de l’électro, les attentes actuelles des consommateurs, l’impact de l’inflation sur les comportements d’achat, mais aussi le parcours client, la place du digital, et bien d’autres.

Jetez également un œil sur la visite exclusive en images d’un concept IHPO sur

Aujourd’hui, le KAM se trouve au cœur des enjeux business : gestion de la relation client à haut niveau, négociation structurée, vision long terme, analyse des données… La fonction ne se limite plus à vendre, elle contribue activement à la co-construction de la croissance avec les enseignes partenaires.

Pourtant, malgré cette montée en puissance, force est de constater que recruter (et surtout fidéliser) des profils solides dans cette fonction reste un défi. L’agence Generations Recruitment s’est penchée sur la question et partage quelques constats et chiffres-clés qui méritent votre attention.

Et parce qu’une bonne analyse vaut mieux qu’un long discours, j’ai tendu le micro du Retail Influencer à Yoni Szpiro, CEO de Generations Recruitment, et à Christophe Courboin, Country Manager Belgique & Luxembourg chez Brown-Forman. Ensemble, nous avons dressé un état des lieux de la fonction de KAM aujourd’hui, avec un regard croisé entre recrutement et terrain opérationnel.

Une pénurie de talents alarmante

Le marché belge fait face à une pénurie notable de profils KAM, particulièrement dans les biens de grande consommation (FMCG). Selon les recherches de Generations Recruitment, on compte en Belgique à peine un peu plus de 1 000 KAM actifs dans le secteur. Cette rareté s’explique par :

- Une forte demande couplée à une offre limitée.

- Une baisse des candidatures spontanées.

- Des attentes élevées des employeurs pour une visibilité et une polyvalence accrues.

- Une image du poste peu attractive, notamment auprès des jeunes générations.

La répartition géographique révèle également un déséquilibre :

- 61 % des KAM se trouvent en Flandre (notamment à Gand, Anvers et Hasselt).

- 28 % sont actifs dans la région de Bruxelles.

- seulement 11 % exercent en Wallonie.

Notamment, Bruxelles a enregistré une baisse de 12,8 % des rôles de KAM en un an.

Également notons les disparités en termes de genres. Malgré leur impact positif sur les performances d’entreprise, les équipes KAM manquent de diversité. Les femmes restent sous-représentées :

- À Bruxelles, elles ne représentent que 36 % des KAM.

- À Anvers, 38 %.

- Gand affiche le meilleur ratio avec 45 % de femmes.

Quels sont donc les facteurs qui freinent le recrutement ?

- Une faible reconnaissance du rôle stratégique du KAM retail.

- Des compétences désormais complexes : analyse de données, négociation, sens des affaires, outils digitaux.

- Une forte concurrence intersectorielle : les secteurs technologiques et financiers attirent également ces profils.

- Des écarts salariaux : une rémunération peu compétitive entraîne la fuite des talents.

- Une absence de perspectives claires d’évolution.

L’impact de la digitalisation

L’essor du commerce en ligne transforme radicalement le rôle de KAM. Les entreprises doivent désormais intégrer une nouvelle figure : le E-KAM (e-commerce Key Account Manager). Cette fonction en est une qui requiert de nouvelles compétences telles que par exemple:

- La gestion de la “digital shelf” (présence des produits en ligne).

- Le marketing de performance et analyse des données.

- La négociation sur les marketplaces comme Amazon ou Bol.com.

Les technologies comme le CRM et l’IA modifient les méthodes de travail des KAM. La réussite passe par une stratégie omnicanale intégrant ventes physiques et en ligne, influenceurs, activations digitales, etc. Le KAM devient ainsi un véritable propriétaire du business qu’il gère.

Comment attirer et retenir davantage de talents ?

Il s’agit là de la question en or bien entendu. Mais de nombreux experts et professionnels du terrain semble s'accorder sur les éléments suivants afin d'attirer et fidéliser les talents KAM :

- Définir des parcours de carrière clairs (ex : de KAM à Sales Director).

- Valoriser le rôle de KAM via le branding employeur.

- Investir dans la formation et le mentorat.

- Proposer un bon équilibre vie professionnelle et privée

- Offrir une rémunération compétitive.

En résumé, la fonction de Key Account Manager a considérablement évolué ces dernières années, portée par des facteurs multiples comme la digitalisation ou les attentes des nouvelles générations. Pour rester compétitives, les entreprises ne peuvent ignorer l’importance stratégique de ce rôle. Il devient essentiel de repenser les approches de recrutement et de mieux valoriser cette fonction clé au sein des organisations.

Auteurs : Giorgi Sabanadze et Vincent Panneels

Pour en parler, nous avons eu le plaisir d’interviewer Vanessa Wyckmans Vaxelaire, et

Lodewijk Waes, respectivement Présidents des Association des Vignerons de Wallonie et de l’association Belgische Wijnbouwers.

Dans cet épisode, vous apprendrez sur la genèse du projet, ses objectifs, les garanties offertes aux consommateurs, et les critères que doivent remplir les producteurs pour arborer fièrement ce label.

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Dans cet épisode, je reçois Fred Naymark, un des cofondateurs de la marque de bonbons Yolloh. Fort d’une expérience de terrain impressionnante, il nous partage sa vision ultra-pragmatique de la catégorie confiserie, entre innovation, merchandising et gestion du linéaire. Ensemble nous avons parlé de tendances, d’achat d’impulsion, d’optimisation des zones caisse, des formats qui cartonnent, mais aussi des bonnes pratiques à adopter pour booster les ventes en magasin avec la cocréation.

Au programme ? Une discussion sur les consommateurs de la Gen Z, leur façon d’acheter, ce qu’ils attendent des marques et comment les séduire (spoiler : le buzz ne suffit pas ). On a parlé de :

· Leurs critères d’achat : prix, durabilité, éthique, personnalisation…

· Les différences entre l’expérience en ligne et en magasin

· Le rôle du social commerce et des influenceurs

· L’impact de TikTok Shop, Instagram shopping

· ... et bien d’autres

Ce podcast est en anglais, mais vu l’angle intéressant et l’approche différente dans la segmentation de client, il fallait le présenter à vous tous.

Dans cet épisode, Nicolas revient sur l’origine de cette initiative, les avantages concrets pour les producteurs et les consommateurs, ainsi que les perspectives d’avenir pour un modèle plus équitable.

Ce fut un échange riche en idées, en valeurs. À écouter dès maintenant sur votre plateforme préférée.

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Dans cet épisode, on aborde un sujet clé pour une enseigne comme Delhaize : son rebranding et, plus particulièrement, son impact sur les packagings.

Pour en discuter, j’ai eu le plaisir d’accueillir Lisa Van Hoecke et Virginie Simon. Ensemble nous avons parcouru comment l’enseigne a repensé ses codes visuels, les choix stratégiques derrière l’évolution des packagings et où en est le processus de remodelling. Un échange passionnant qui permet de mieux comprendre l’importance du packaging dans l’image d’une marque et l’expérience client.

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Dans un mois les salons SHOP! Le Salon et C!Brand ouvriront leurs portes. Voilà donc une belle occasion de parler de ces deux événements dans le podcast le Retail Influencer par 20/CENT Retail.

J’ai donc eu le plaisir d’accueillir Ludivine Dumont et Florent Zucca, qui lors de notre entretien ont dévoilés les grandes tendances, les nouveautés et les enjeux qui façonneront le retail de demain et seront représentées sur les deux événements : Retail Media, PLV, agencement, activation, signalétique, objets média, événementiel…

Alors, prêts à plonger dans l’univers du marketing des derniers mètres ?

Les deux événements se tiendront conjointement du 25 au 27 mars 2025 à Paris Expo Porte de Versailles. Pour vous inscrire gratuitement avec le code d’invitation P-20CENTCB25 https://www.salon-cbrand.com/visiter/creer-mon-badge/?payment_promo_code=P-20CENTCB25&utm_source=CB25&utm_medium=email&utm_campaign=P-20CENTCB25

#salon #tradeshow #retail #marketing #pointdevente

Nous avons discuté des habitudes des consommateurs, attentes, tendances, et surtout de l’avenir de ce segment en pleine effervescence. Prêt à découvrir les coulisses de cette transformation ?

Dans cet article, je vous propose une double parution : quelques astuces pour profiter du salon comme un pro, un aperçu des moments incontournables, et une invitation à écouter un épisode spécial de podcast.

Le podcast avec Marie Henin

Vous êtes impatients ? Écoutez dès maintenant ce podcast spécial. J’ai discuté avec Marie Henin d’Easyfairs pour vous offrir un avant-goût de l’édition de cette année. Nous passons en revue le programme, la disposition du salon et les événements à ne pas manquer. (Écoutez sur vos plateformes habituelles ou via ce lien https://podcast.ausha.co/le-retail-influencer/saveurs-et-metiers-lance-l-annee-des-professionnels-dans-l-alimentaire )

Un événement professionnel et efficace

Ce salon est réputé pour son format efficace, et cette année ne fera pas exception ! Plus de 100 exposants seront présents pour mettre en avant des produits alimentaires, locaux, du matériel de point de vente ou encore des solutions pour les grossistes. Environ 4 000 visiteurs sont attendus sur trois jours.

Un programme pratique et axé terrain

Bien sûr, l’événement propose des moments forts et des activités annexes :

* Démos & Concours : Admirez l’équipe belge du Mondial du Pain en pleine action ou assistez au prestigieux concours du Croissant d’Or. Un régal pour les yeux et les papilles.

* Journée Emploi : Face aux pénuries de main-d’œuvre dans le secteur, le salon s’associe avec le Forem pour mettre en relation chercheurs d’emploi et entreprises. Pensez à un speed dating... mais pour l’emploi !

* Foodup Incubator : Envie d’entreprendre ? Foodup présentera son programme d’incubation 2025, conçu pour vous aider à lancer votre projet dans l’alimentaire.

* Conférences : En collaboration avec 20/CENT Retail, le programme est axé sur des conseils pratiques :

* Les tendances de 2025 avec des intervenants de Delhaize et Carrefour.

* Stratégies pour maximiser la valeur des viandes locales.

* Astuces pour booster votre présence sur les réseaux sociaux.

* Et bien d’autres sujets !

* Ne manquez pas non plus le Business Club d’Apaq-W ou la conférence sur l’état et l’avenir du bio avec Biowallonie.

Innovation, Digitalisation, avec quelques conseils pratiques

Le salon se tiendra du 2 au 4 février. Tous les jours sont intéressants à visiter (bien que lundi et mardi soient un peu plus chargés que le dimanche).

Comment s’y rendre ? Un parking se trouve juste en face du site, derrière la place AC/DC (et oui, préparez-vous à être "Thunderstruck" pendant le salon). Pour ceux qui préfèrent une option plus durable, la gare de Namur se situe à seulement 15 minutes à pied. (C’est mon plan, car je ne prévois pas de faire Bruxelles-Namur à vélo chaque jour.)

Et parlons de technologie aussi. En effet, le salon est un bel exemple digital. Il propose une application mobile afin que vous puissiez préparer votre visite. Egalement, votre badge intelligent est une véritable révolution. Plus besoin de traîner des cartes de visite ou des brochures. Il suffit de scanner votre badge aux stands qui vous intéressent, et voilà ! Les coordonnées et résumés des stands arriveront dans votre boîte mail après l’événement. C’est sans papier, sans effort et tout simplement brillant.

My 20/CENT

Oui, je suis peut-être un peu biaisé (j’ai contribué au programme des conférences et à certaines communications en coulisses), mais honnêtement, mon opinion s’est forgée au fil des années. Depuis sa création, Saveurs et Métiers est, pour moi, un événement incontournable.

Bien qu’il ne vise pas à être un salon international de grande envergure, son attrait régional est indéniable. Il rassemble des professionnels de toute la Belgique, du nord de la France et du Luxembourg. Les chiffres des visiteurs et exposants, au vu de sa taille, sont impressionnants, mais ce sont surtout l’efficacité et les outils mis à disposition qui se démarquent. Networking ? Check. Conférences ? Check. Outils digitaux pour optimiser votre visite ? Double check. En plus, en début d’année, ce salon donne déjà un aperçu de ce que l’année réserve en matière de retail.

En résumé, Saveurs et Métiers n’est pas seulement efficace, c’est aussi un excellent moyen de commencer l’année en tant que professionnel de l’alimentaire.

Vous inscrire? Saveurs et Métiers 2025, 2-4 Février 2025, Namur Expo, Namur, Belgique, https://bit.ly/3ChT0uB

Pour parler des résultats de 2024 et des perspectives prometteuses pour 2025, j’ai eu le plaisir d’échanger avec Mathias Blot. Ensemble, nous avons exploré les raisons derrière une fréquentation record de près de 7,8 millions de visiteurs, soit une augmentation de 2,7 % par rapport à 2023.

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Quels facteurs influent sur le visitorat du centre commercial, quels efforts seront déployés pour atteindre les objectifs de développement futur ? Voilà quelques questions également abordées dans cet épisode.

Bonne écoute !

Quelles sont les tendances alimentaires sur TikTok ? Sandra Lafargue Créatrice de contenu et curatrice de startups innovantes dans l’alimentaire, vient de publier un rapport sur la question. Honnêtement, ayant eu la chance de parcourir cette étude, je ne peux que vous la conseiller. Il s’agit d’un travail rigoureux d’observation et d’analyse et une excellente source d’informations concernant les tendances alimentaire ou encore les formats qui fonctionnent sur la plateforme.

Sandra est venue au micro du Retail influencer pour en parler et nous dévoiler la méthodologie mais aussi vous éclairer sur quelques-unes des conclusions de cette étude.

L’étude est disponible via : https://www.payfacile.com/le-crowdfooding/s/tendances-food-tiktok-2024-2025

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